デトックス食材、調理

デトックスが流行っているみたい。
デトックスの食材で料理しようかな〜って、思うけど・・・。
今、食べているのは白米。でも、七穀米か五穀米ごはんを
検討していたけど、昔食べていた玄米だけのご飯にしようかな。
ある記事で、デトックス効果が高いのは玄米って書いてあるの
を読んだからなんだけどね。
旦那の健康と私の健康を考えれば、玄米にした方が良いんだ
よねー。しかも、気になる記事が「肥満の人は、病気のない人
と比べると有害ミネラルが多い」らしい。
それと、レンコンのペクチンという成分が有害ミネラルを吸着
してくれるらしいので肥満の人には効果的とのこと。
それと、調理時に使用する油も通称「ウド・オイル」が良いらしい。
初めて聞いた「ウド・オイル」
正式な名前は「アルティメイト・オイルブレンド」
何でも、必須脂肪酸であるリノレン酸とリノール酸が2対1の比で含まれ
てるらしい。
細胞膜などにこびりついた過酸化脂質や化学物質など油にしか溶けない
毒素の解毒に効果的らしい。へぇー。
あと、デトックス効果のある食材は・・・

・・・ペクチン（レンコン、おくら、トマト、リンゴ、その他の果物）
・・・ケルセチン（たまねぎ、アスパラ、ブロッコリー、リンゴ等）
・・・アルギン酸（海藻、もずく等）
・・・フィチン酸（玄米）
・・・不明（香菜コリアンダー）
・・・イヌリン（ごぼう）
・・・セレニウム（ニラ、葱、玉葱、にんにく、マッシュルーム等）
・・・セルロース（ごぼう、長芋等）
・・・硫化アリル（玉ねぎ、ニラ、にんにく、ねぎ、ラッキョウ等）
・・・イソチオシアネート（キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、大根、わさび等）
・・・メラノイジン（味噌、醤油等）
・・・ベータカロテン（にんじん、ほうれん草、春菊、他、緑黄色野菜）
・・・ビタミンC（ブロッコリー、小松菜等）
・・・セサミノール（ごま）

毎日の食事の食材に、なるべく↑の食材を入れるように心がけるとするか。
ウド・オイル

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